Description
Comme son nom l’indique, saperavi , signifiant “qui colore” est d’une teinte totalement opaque, couleur bordeaux intense. Ce somptueux cépage teinturier a un haut taux d’alcool de 16%, avec des arômes intense de fruits noirs.
Environ 40% de la region de Kakhetie est constitué de Saperavi , vieux cépage très répandu.
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